Saperavi Premium 2021

20.00€

Ce vin de couleur bien foncé, est très harmonieux, car les tanins sont mûrs. Le vin est très agréable et élégant et qui possède un fort potentiel de garde. Au nez, Le vin est complexe avec une prédominance d’arômes de baies rouges de la forêt, avec de notes de mûres, de vanille et clou de girofle. En bouche on trouve une puissance harmonieuse, bien équilibré qui finit par une belle rondeur et une longueur impressionnante.
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Caractéristiques

Producteur : JSC Corporation Kindzmarauli
Cave : Duruji Valley, GE, Khakhétie
Cépages : 100% Saperavi
Âge de la vigne : plus de 60 ans
Rendement : 6 à 7 tonnes par hectare
Catégorie :Vin rouge sec
Degré d’alcool : 12,5°
Élevage du vin : 6 mois

Vinification

Vigne de 60 ans. Fermentation classique avec moût pendant 3 semaines, ensuite élevage en futs de chêne de 225L pendant 12 à 18 mois.

Vignoble

Le vin “Saperavi Premium” est issu du meilleur vignoble – le vignoble de Khelilbardebi, situé dans la zone spécifique de Kindzmarauli. Ce vignoble représente le cœur du microclimat traditionnel de Kindzmarauli. La forte concentration de schistes noirs dans le sol, la proximité des forêts de Kudigora et de Samegrelo créent un microclimat unique et spécial qui est la condition indispensable à la production des vins d’une grande qualité. Le nom de “Khelilbardebi” était associé aux meilleurs vins depuis des siècles.

Recommandations
Température conseillée ​:
18-20° degrés
Accords mets-vin :
Fromages & Viandes
Accord mets-vin ​:
Fromages Italy

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