Rara Neagra 2019

Rara Neagra 2019

14.00€

Sa structure complexe et ses riches saveurs de fruits sont d’excellentes raisons de considérer un tel vin. L’avantage de la haute qualité du vin comprend un mélange surprenant de légèreté estivale et de complexité intrigante, ainsi qu’une fantastique couleur rougeâtre soulignée dans un vin généralement léger – merveilleux à voir dans un verre.
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Caractéristiques

Producteur : Château Vartely
Région : Bugeac, Sud de la Moldavie , IGP Valul Lui Traian
Cépages : Rara Neagra – 100%
Âge de la vigne : 4 ans
Rendement : 12 tonnes par hectare
Catégorie : Vin rouge sec
Degré d’alcool : 13,5°
Élevage du vin : 24 mois

Vinification

Traitement du raisin, fermentation – macération du moût sur le moût pendant 4 semaines, pressage du moût fermenté, post-fermentation, clarification, décantation du sédiment de levure, vieillissement en fûts de chêne – 14 mois, décantation des fûts, traitement du vin vieilli, mise en bouteille.

Vignoble

Les raisins sont cultivés dans les vignobles privés de la société Kindzmarauli, qui sont répartis tout au long de la vallée du fleuve Duruji. Entourée par la chaîne du Caucase et la rivière, cette région possède un sol riche en schiste noir, ce qui crée des conditions uniques pour le bon développement de la vigne, et pour la production de vins de grande qualité.

Recommandations
Température conseillée ​:
18 à 20° degrés
Accords mets-vin :
Civet de sanglier & Agneau
Accord mets-vin ​:
Fromages Italy