Kvareli AOC 2019

20.00€

Vin rouge à la robe grenat aux reflets violines. Premier nez fruité de framboise, partant sur un deuxième nez de sous-bois, note de poivrons intense, arômes de réglisse, vieux cuir sur une finale végétale. Bouche très ronde, souple et d’un bon gras, note de cassis bien mûre, tannins présents mais soyeux sur une belle et longue finale.
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Caractéristiques

Producteur : JSC Corporation Kindzmarauli
Cave : GE, Khakhétie, AOC KVARELI
Cépages : 100% Saperavi
Âge de la vigne : plus de 35 ans
Rendement : 6 tonnes par hectare
Catégorie :Vin rouge sec
Degré d’alcool : 13,5°
Élevage du vin : 24 mois

Vinification

Fermentation classique avec conservation du moût pendant 3 semaines, puis période de repos, suivie d’une fermentation malolactique et d’un élevage en fûts de chêne du Caucase pendant une période variant de 1 à 3 ans.

Vignoble

AOC, Il s’agit d’un vin de grande qualité en raison du sol et du microclimat de cette zone spécifique, entourée par les forêts du Caucase dans le nord et par la vallée Alazani dans le sud. Les meilleurs vignobles appartiennent à la société Kindzmarauli et produisent les vins de grande qualité les plus anciens , depuis des siècles déjà. Le vignoble se situe sur la parcelle Kvareli, défini par le cahiet des charge des AOC , conformement à la réglementation europeenne.

Recommandations
Température conseillée ​:
18-22° degrés
Accords mets-vin :
Fromages & Viandes Rôties
Accord mets-vin ​:
Fromages Italy

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