Viorica 2021

14.50€

C’est un vin élégant et complexe. Le bouquet révèle des arômes floraux d’acacia, une bouche harmonieuse avec des notes de poire mûre et un arrière-goût savoureux.
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Caractéristiques

Producteur : Château Vartely
Région : Moldavie centrale , IGP Codru
Cépages : Viorica – 100%
Âge de la vigne : 4 ans
Rendement : 5 tonnes par hectare
Catégorie : Vin blanc sec
Degré d’alcool : 13°
Élevage du vin : XX mois

Vinification

Traitement du raisin, séparation et pressage du moût, clarification, fermentation en cuves inox à température de fermentation contrôlée 14 – 20°C, post-fermentation, clarification, décantation du dépôt de levure, traitement et mise en bouteille.

Vignoble

Les raisins sont cultivés dans les vignobles privés de la société Kindzmarauli, qui sont répartis tout au long de la vallée du fleuve Duruji. Entourée par la chaîne du Caucase et la rivière, cette région possède un sol riche en schiste noir, ce qui crée des conditions uniques pour le bon développement de la vigne, et pour la production de vins de grande qualité.

Recommandations
Température conseillée ​:
18 à 20° degrés
Accords mets-vin :
Civet de sanglier & Agneau
Accord mets-vin ​:
Fromages Italy

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