Mukuzani AOC 2020

17.00€

Vin rouge à la robe grenat violacé, aux reflets violines. Nez marqué par le cuir et le fruit noir, tel le pruneau, aux nuances musquées et de tabac brun. La bouche est fine. L’attaque est doux avec d’épices dominé par le poivre de Sichuan, sur une finale ronde d’une belle persistance. Un vin très élégant et équilibré.
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Caractéristiques

Producteur : JSC Corporation Kindzmarauli
Cave : Duruji Valley, GE, Khakhétie
Cépages : 100% Saperavi
Âge de la vigne : plus de 25 ans
Rendement : 7 à 8 tonnes par hectare
Catégorie :Vin rouge sec
Degré d’alcool : 13°
Élevage du vin : 18 mois

Vinification

Classique avec conservation du moût jusqu’à complète fermentation, suivie d’une fermentation malolactique et d’un élevage en fûts de chêne du Caucase pendant une durée de 1 à 2 ans.

Vignoble

Les raisins sont cultivés dans les vignobles privés de la société Kindzmarauli, qui sont répartis tout au long de la vallée du fleuve Duruji. Entourée par la chaîne du Caucase et la rivière, cette région possède un sol riche en schiste noir, ce qui crée des conditions uniques pour le bon développement de la vigne, et pour la production de vins de grande qualité. Le vignoble est situé sur la parcelle MUKUZANI, défini par le cahier des charges des AOC , conformément à la réglementation Européenne.

Recommandations
Température conseillée ​:
20° degrés
Accords mets-vin :
Viandes rôties
Accord mets-vin ​:
Fromages Italy

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